Cocina Caucana protagonista del emblemático Festival Gastronómico SENA

Durante 14 años consecutivos el talento SENA recibe a propios  y visitantes para  degustar la variedad  y sabor  en cocina ancestral, nacional e  internacional, coctelería, café, repostería  y postres,  este año un espacio novedoso para los niños: pasteleritos SENA .

La gastronomía de Perú,  país  amigos del Festival, horas dulces   con postres y repostería,  además de  una variedad de  espacios  pensados  para la  familia  hacen parte del Festival,   el cual como todos  los  años tendrá  ingreso gratuito.

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El talento SENA espera a propios y visitantes  en el marco del XIV Festival Gastronómico que este año  exalta la riqueza de la cocina caucana, la recuperación de la  gastronomía ancestral  de sur oriente del departamento, además de  reunir  en un solo lugar cocina nacional e  internacional, Parilla  y BBQ, coctelería, y una  combinación perfecta con la  música y el  folclor del país.

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Para esta versión se cuenta  con la  participación de las regionales Cauca, Caldas, Guajira, Distrito Capital con el Centro  Nacional de Hotelería, además  de los chefs de Perú como País  amigo del Festival.

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El director del SENA regional Tolima, aseguró: “Este festival se mueve año tras año para satisfacer a todos los visitantes,  de mantener la  trazabilidad  de  los años  anteriores  en las que se  presentaron entre  4.500 y 5.000  asistentes significa que el Festival es  un evento posicionado que ya lo reclama la  gente”

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Los visitantes al Festival Gastronómico podrán agendarse  para  degustar  variedad de platos a cómodos  precios que van desde 7 mil pesos  hasta máximo 22 mil pesos teniendo en cuenta que este evento hace parte del proceso de formación de los  aprendices SENA y que no busca  un excedente financiero sino un posicionamiento de la calidad de la formación. “A nosotros no nos interesa  la rentabilidad simplemente recuperar los ingredientes que son los  materiales necesarios en el proceso de  formación  de  los  Aprendices” puntualizó Triana Gaitán.

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Durante el evento,  los asistentes disfrutarán  de las  Horas Dulces del Festival con reposteria  y creativos  postres, show de  cocina en vivo, show de  flair, además  cata de  vino  y una muestra de  perfiles de cafés del cauca. Para este año los niños tendrán un espacio  para  que se  conviertan en pasteleritos SENA, además los  visitantes  podrán disfrutar de la alegoría a nuestro mitos   y leyendas con el rincón mitológico.

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En materia de  gastronomía,   Jorge Luis Gómez instructor SENA manifestó  que  en este Festival se va a tener  una  oferta amplia de  propuestas gastronómicas que pasan por la cocina ancestral, nacional  e  internacional  además de  la oferta en parrilla:  “Esperamos que nos  visiten,  que  disfruten de todo lo que hemos preparado, para el SENA es  muy importante ofrecerles toda la gama de  productos de  la gastronomía tradicional  tolimense y de la cocina nacional e  internacional que hacen parte de  las  competencias de formación de  los  Aprendices SENA  ”

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Durante 14 versiones, las  instalaciones del SENA  se  transforman para  recibir entre 4 mil y 5 mil visitantes, en un evento  que es posible gracias a los aprendices SENA de todas las  formaciones del Centro de  Comercio y Servicios que ponen en práctica  los conocimientos adquiridos  en sus diferentes  programas.

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Este  evento SENA constituye  un  aporte a  la región,  ya que está incluido  en la  agenda  del 46° Festival  Folclórico Colombiano  y se  convierte  en  un atractivo más  para  los  visitantes en esta temporada, por ello con lo mejor de la gastronomía y el sabor decimos: en el SENA también #MiCasaEstádeFiesta

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El festival  es  un evento en el que las artesanías de nuestros campesinos encuentran una ventana importante, este año  los artesanos de la tradicional vasija de  barro de  la Chamba también contarán  con  su stand para comercializar  sus productos.

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El ingreso a  las  instalaciones  SENA  es  gratuito, el viernes 29 de junio  y el sábado 30 se abrirán  puertas desde  las 9:00 de la  mañana.  Siga los detalles  del festival  en la  página de Facebook: SENA Tolima Oficial.

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