Una mujer cosecha café
Más de la mitad de los municipios del Tolima son cafeteros
Tolima es una de las joyas del café de Colombia. El café es cultivado principalmente por pequeños productores, incluyendo grupos indígenas y afrodescendientes. Cultivan variedades como Castillo, Colombia, Typica, Bourbon y Maracaturra en muchos de los municipios de Tolima .
Los cafés de esta zona son reconocidos por su denominación de origen y sus notas dulces y exóticas, como frutas de hueso y bayas, que resultan de la orografía montañosa de Tolima y sus diversos microclimas .
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Muchos de los pequeños agricultores de Tolima cultivan café certificado orgánico, lo que destaca un efecto secundario inesperado de la ocupación de las FARC. Debido a que estas fuerzas armadas ilegales ocuparon la zona durante mucho tiempo, gran parte de la tierra cafetera de Tolima está prácticamente intacta y su suelo está libre de agroquímicos. Los caficultores han adoptado la producción orgánica y están encontrando éxito con estos métodos .
El café del Tolima se cultiva en pequeñas parcelas por comunidades campesinas, indígenas y afrodescendientes, algunos de los principales municipios productores de café en el Tolima son:
- Ataco
- Alpujarra
- Anzoátegui
- Cajamarca
- Casabianca
- Coello
- Chaparral
- Dolores
- Falan
- Fresno
- Herveo
- Ibagué
- El Líbano
- Ortega
- Palocabildo
- Planadas
- Rioblanco
- San Antonio
- Santa Isabel
- Rovira
- San Antonio
- Valle de San Juan
- Villarica
- Villahermosa
Es importante mencionar que la producción de café es una actividad económica muy importante para estos municipios y para la región del Tolima en general. Si necesitas más información sobre la producción de café en el Tolima.
Planadas se destaca
Es una región de Tolima que se ha destacado en la producción de café de alta calidad en los últimos años. La Asociación de Productores Ecológicos de Planadas (ASOPEP) es una organización próspera de 168 familias caficultoras, con sede en el idílico pueblo de Planadas.
El departamento de Tolima es una de las áreas más productivas de Colombia para el cultivo del café, pero solo recientemente el café de Planadas ha llamado la atención de los compradores de café especializado. La primera experiencia de Atlas con el café de Planadas fue en el programa "Café del Año" en 2008. Ese año, un pequeño lote de café Tolima del pueblo de Planadas obtuvo una victoria en primer lugar sobre un campo no solo de cafés centro y sudamericanos, sino también de cafés africanos orientales.
La ciudad de Planadas en sí tiene poco más de 50 años, establecida en 1966. Los primeros grupos que se establecieron en la zona eran de Antioquia y Huila, por lo que no es una gran sorpresa que la producción de café encontrara un hogar allí temprano. Hoy en día, Planadas es un centro comercial bullicioso, donde los agricultores locales que cultivan todo tipo de productos en las estribaciones de la Cordillera Central traen sus productos para su venta y distribución. Una elevación impresionante, días cálidos y noches frescas y árboles jóvenes y saludables contribuyen a la calidad fantástica del café producido en y alrededor de Planadas. La educación y la participación juvenil son uno de los pilares fundamentales del grupo.
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Fuente
Alerta Tolima
