corrientazo
Las personas podrán encontrar platos ejecutivos desde $12.000 hasta $16.000
En medio de un panorama económico desafiante, se ha reportado un aumento en los precios de los tradicionales "corrientazos" a nivel nacional, y el departamento del Tolima no ha sido ajeno a esta tendencia. Este incremento ha generado inquietud tanto entre los consumidores como entre los propietarios de restaurantes, quienes deben hacer frente a la creciente presión de los costos.
Según una trabajadora de un restaurante local, “el incremento de estos platos ha sido de entre $1.000 a $2.000. Todos los años, cuando sube el salario mínimo, también vemos un aumento en los precios de los artículos de la canasta familiar”. Este fenómeno refleja un ciclo en el que los salarios más altos no siempre se traducen en un mayor poder adquisitivo para los consumidores, especialmente en lo que respecta a alimentos básicos.
La situación es compleja, ya que el costo de los platos ejecutivos varía considerablemente dependiendo del sector y la ubicación del restaurante. “En algunos lugares, los precios pueden incrementarse más que en otros, dependiendo de la demanda y de los costos operativos”, explicaron varios empleados del sector. Esta variabilidad puede dificultar la planificación tanto para los dueños de restaurantes como para los clientes que buscan opciones asequibles.
Uno de los factores que ha contribuido de manera significativa al aumento de precios es el costo de las proteínas. “Lo que sale más caro es la proteína, ya que los precios del pollo, la carne y el pescado han subido considerablemente”, señalaron los trabajadores. Este aumento en los precios de los insumos se ha visto influenciado por factores como el incremento en el costo de producción y el transporte, lo que a su vez repercute en el precio final de los platos.
En conclusión, la alza en los precios de los "corrientazos" en el Tolima es un reflejo de un contexto económico más amplio que afecta a todos los colombianos. La interacción entre salarios, costos de insumos y demanda del mercado seguirá siendo un tema central en el debate sobre la economía local y nacional.
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Fuente
alerta tolima
