Día de la achira tolimense: ventas por encima de los 60 millones de pesos
Con un alto flujo de compradores, así como con muestras artísticas y culturales se cumplió en la plaza Manuel Murillo Toro el Día de la achira tolimense. En esta fecha, alrededor de 30 productores de diferentes municipios del Tolima exhibieron y vendieron una amplia variedad de productos derivados de la achira.
“Les quiero agradecer inmensamente por dar a conocer nuestros amasijos, por esta oportunidad porque la verdad tuvimos un día espectacular, las ventas estuvieron muy buenas”, dijo Olga Bocanegra de la Fábrica de Achiras el Buen Gusto del municipio de Flandes.
En cifras, hubo ventas y se comercializaron bizcochos de achira, así como productos derivados del mismo, por los 60 millones de pesos, por lo que fueron superadas todas las expectativas previas al evento en el que, de alguna forma, se exaltó la tradición gastronómica del sur y el oriente de la región.
“Cerramos con un incremento en ventas del 73,1% en comparación con el año anterior que fue 41 millones 858 mil pesos. Para esta versión del año 2024, las ventas de nuestros productores de amasijos superaron los 68 millones 610 mil pesos. Realmente un récord, nuestros productores fueron beneficiados con este escenario con actividades culturales y con todos los turistas que vinieron a acompañarnos", dijo Jennifer Hernández, directora de Turismo en el Tolima.
La celebración del Día de la achira tolimense es una muestra del potencial que tienen las tradiciones locales para impulsar el desarrollo sostenible y la identidad regional. Sin duda, este evento se ha consolidado como un referente de orgullo en la región.
Entre tanto, en el marco de la edición 50 del Festival Folclórico Colombiano en Ibagué, este jueves se cumplirá con la primera edición del Día de la chicha y lo propio ocurrirá el sábado 29 de junio con el Día de la lechona, uno de los principales platos de la gastronomía tolimense.
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