Ibagué representada por una pastelera payanesa, muy ibaguereña, se alzó con triunfo en Santa Sofía Boyacá

El alcalde del municipio, Alfonso Coy, expresó su entusiasmo por el evento: "Realizamos este festival en honor al panadero y empresario sofileño. Contamos con concursos importantes como el mejor pan artesanal con ingredientes autóctonos de la región, la torta artística más grande de Colombia, la torta más larga del departamento y el concurso al mejor pastelero. Estamos unidos con este gremio panadero que es muy fuerte, con sofileños que se dedican a esta tarea y al arte de la panadería en Bogotá".

Uno de los momentos más esperados del festival fue el Show de Pastelería, que contó con la presencia de Gio Sarmiento, un reconocido pastelero colombiano con más de 14.000 seguidores en Instagram. Sarmiento, quien ha sido participante del desafío Buddy 2015, segundo lugar en la Copa Maya Mundial 2014 y poseedor de un Guinness Récord por el Batimóvil en ponqué, ofreció un espectáculo de pastelería artística en vivo que dejó a todos los asistentes maravillados.

El festival no solo fue un espacio para los expertos en repostería, sino que también brindó una oportunidad especial para los más pequeños. Los niños de 5 a 12 años tuvieron su propio espacio en el evento, donde pudieron mostrar su talento y creatividad en el arte de la pastelería. El domingo 5 de enero fue una excelente oportunidad para que los pequeños compitieran creando pasteles visualmente atractivos. El concurso permitió a los niños expresarse a través del diseño de sus pasteles, utilizando colores, formas y técnicas innovadoras. Además, se premiaron las mejores creaciones en distintas categorías, motivando a los niños a seguir desarrollando sus habilidades culinarias.

El II Festival Gastronómico y Cultural de Santa Sofía fue un éxito rotundo, consolidándose como un evento que celebra la tradición y el talento local en el ámbito de la repostería y la panadería. La participación de destacados pasteleros y panaderos, así como la inclusión de los más pequeños, demostró que este festival es un espacio para todos, donde se valora y se fomenta la creatividad y el amor por la gastronomía.

La comunidad de Santa Sofía espera con ansias la próxima edición de este festival, que sin duda seguirá siendo un referente en la región y un punto de encuentro para los amantes de la repostería y la panadería.

Desde Alerta Tolima felicitamos a Jenny Quintero por su gran representación en el certamen.

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