Según informó la administración municipal, durante la celebración del día del tamal el próximo 24 de junio, participarán 65 empresarios del sector urbano y rural. Por ese motivo, la Secretaría de Cultura ya realiza el acompañamiento necesario para que se cumpla con todas las normas técnicas e higiénicas que se requieren.
Alexander Vicens, asesor de Turismo señalo."La idea es que podamos darle a los ibaguereños y turistas una gran muestra gastronómica. Ya empezamos las diferentes capacitaciones en el tema de manipulación de alimentos esto en miras de ofrecer lo mejor".
El funcionario extendió la invitación para que durante este día se apoye a estos productores locales.
Es importante resaltar que la inscripción de estos empresarios se realizó a través de una convocatoria abierta en el pasado mes de abril. Con esto se buscaba que todos los que cumplieran con ciertos requisitos previos pudieran participar en esta jornada.
