El Gerente del Comité de Ganaderos, afirmó que el kilo en pie de ganado se encuentra entre $7.000 a $8.000.
En diálogo con La Cariosa 1.420 AM, Gustavo Silva, gerente del comité ganadero del Tolima, afirmó que el aumento desfavorable en la carne lleva más de dos años en el kilo en pie.
Desafortunadamente el campesino siempre lleva del bulto en la cadena productiva, asumiendo todos los costos de producción. “Hemos pasado de tener un kilo en pie aproximadamente de $3.400 a llegar casi a los $8.000”: dijo el Gerente.
Cabe resaltar que, en algunas zonas del país ha superado ese valor y en el Tolima el kilo en pie de ganado está entre $7.000 a $8.000, lo que implica un aumento en el valor que el comerciante le traslada al consumidor.
“Recordamos que no es el ganadero no es el que vende directamente el producto al consumidor, es a través de la planta de beneficio y expendios de carne”: manifestó Gustavo Silva.
Infortunadamente se han presentado otras variables que han afectado y aumentado considerablemente al valor del consumidor.
No solo es la carne de res tiene un precio desfavorable, también la de cerdo y pollo en los últimos años se presenta en un incremento muy grande.
Los insumos son los que también se han visto afectados, incrementándose hasta un 70%, los fertilizantes que antes estaban en $80.000, ahora están por encima de $220.000 en los costos de producción.
Resaltó que es un tema generalizado y en algunos departamentos en el orden nacional tienen un costo mucho mayor, como Córdoba. En el Tolima hay varias regiones sobre todo se presenta en el centro donde hay más afluencia de animales.
Según Silva, llegará el punto donde comer carne será un lujo y espera que no siga en ascenso estos costos en los siguientes años. "Esto es un tema que tiene muchas variables, realmente ha sido difícil poder analizar la situación y aunque se habla de la exportación de ganado en pie se puede haber incrementado el precio, sin embargo, en este momento no creemos eso".
Fuente
Alerta Tolima
