Este jueves se cumple la primera versión del Día de la chicha tolimense, como parte de las actividades de la edición 50 del Festival Folclórico Colombiano, en una jornada que reúne a múltiples productores de esta bebida tradicional en la región, en la plaza Manuel Murillo Toro de Ibagué.
A lo largo del día se contará con productores procedentes de municipios como Coyaima, Ataco, Ortega, Cajamarca, Saldaña, Guamo e Ibagué en este escenario.
"Vienen más de 35 productores de chicha. Es una bebida ancestral, sobre todo de comunidades indígenas de municipios como Coyaima, Ataco y de la ciudad de Ibagué, donde se va a celebrar por primera vez el día de esta bebida. Esperamos que sea todo un éxito y que los ibaguereños lleguen, tal como ha sucedido en el día del sombrero, del tamal y de la achira", explicó Alexander Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima.
Es de señalar que la ordenanza 0010 del 2024 de la Asamblea del Tolima dio origen a esta celebración que tiene como objetivo apoyar y destacar a las comunidades que se dedican a la elaboración de la chicha tolimense.
"Es un reconocimiento a esa tradición, con este impulso que le ha dado la ordenanza que le coloca un día dentro del Festival Folclórico Colombiano esperamos que sirva para que el país y el mundo conozcan de la chica tolimense", dijo el secretario de Cultura y Turismo del Tolima.
En el evento se tiene proyectada una variedad de actividades culturales, así como una muestra de sabores que va desde la bebida con unos matices dulces hasta una versión más fuerte, la cual es elaborada con maíz y arroz.
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