Tamal tolimense el mejor del mundo por tercer año consecutivo.
En el segundo lugar se encuentran los tamales corunda de Michoacán, México y el tercer puesto es para el tamalito de Amazonas, Perú.
El Tamal tolimense ocupo el primer lugar en el reconocido sitio web de gastronomía Taste Atlas 2025 que ha revelado su ranking anual de los mejores tamales del mundo y el tradicional plato típico tolimense de Colombia, una vez más, ha ocupado el primer lugar, ratificándose como el mejor del mundo.
Alexander Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima, expresó su alegría por este reconocimiento internacional: “Estamos felices que de nuevo la organización internacional Taste Atlas, que califica las mejores comidas típicas del mundo, en este enero de 2025, haya calificado nuevamente al tamal tolimense como el mejor del mundo por encima del tamal mexicano que ocupo el segundo lugar, luego peruano el tercer puesto, luego el tamal de Nicaragua y, por último, el tamal que se produce en Guatemala”.
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La posiciones se determinan a partir de las calificaciones recibidas, aunque también se pueden clasificar según su popularidad. Siendo este un nuevo reconocimiento para el tamal tolimense que fortalece la identidad culinaria del Tolima y de Colombia en el escenario mundial.
Este plato, que es un verdadero tesoro de nuestra cultura, se elabora con una mezcla de ingredientes autóctonos: masa de maíz, arvejas, zanahorias, papas, pollo, cerdo, arroz y una variedad de especias. Todo esto se envuelve en hojas de plátano y se cocina a fuego lento durante, aproximadamente, cuatro horas; lo que le confiere un sabor robusto y una textura que simplemente no tiene comparación.
“Estamos felices porque los colombianos, especialmente los tolimenses, ocupamos otra vez este primer puesto con nuestro tamal tolimense el mejor tamal del mundo”, dijo Castro.
En el segundo lugar del ranking se encuentran los tamales corunda de Michoacán, México, que se preparan con masa de harina de maíz y se rellenan con queso doblecrema y chiles poblanos. El tercer puesto es para el tamalito de Amazonas, Perú, conocido por su tamaño pequeño y su textura seca.
Le siguen el nacatamal de Nicaragua, que combina masa de maíz, pollo o cerdo con un toque especial de naranja agria y menta, y, en quinto lugar, los paches de Guatemala, hechos con puré de papa y rellenos de carne, chiles y especias.
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Fuente
Sistema Integrado de Información
