Cuáles serán los cultivos y producciones más rentables en Colombia para 2019

Si bien productos agropecuarios como la carne de cerdo, el aceite de palma o la piña se han posicionado entre los líderes del sector en Colombia en 2018, otros como el aguacate hass, las pasifloras, las orquídeas, la tilapia y, principalmente, el cannabis, vienen escalando a grandes pasos y se proyectan como los protagonistas del agro nacional en 2019.

Desde que el Congreso de la República aprobara en 2016 el marco legal para reglamentar el uso del cannabis con fines terapéuticos, Colombia ha entrado en el foco de inversionistas, principalmente canadienses, como uno de los países más potenciales para desarrollar este negocio en América Latina y el Caribe.

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Esta dinámica es creciente debido a las condiciones climáticas y diversidad de suelos que posee el país, que lo han posicionado ante la opinión pública internacional como uno de los destinos con potencial de ser líderes en la industria canábica.

Así lo han asegurado personalidades como Vicente Fox, ex presidente de México y directivo de la compañía canadiense de cannabis Khiron, quien expresó que “Colombia tiene la gran oportunidad de convertirse en el líder en atracción de capital, inversión, en innovación, tecnología y productos. Estará en el mapa de esta nueva industria a la altura de Canadá o inclusive más allá”.

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De acuerdo con las proyecciones de algunas de las principales empresas de este sector, solo a nivel nacional hay un mercado superior a tres millones de personas que requieren productos medicinales con base en esta planta, por lo cual, el crecimiento de los cultivos ha crecido y ya se ha extendido en 15 departamentos.

En total, se han otorgado 230 licencias, divididas en 84 para cultivo no psicoactivo, 71 para transformación de productos derivados, 57 para cultivo psicoactivo y 18 para semillas para siembra. No obstante, el interés de empresarios colombianos y extranjeros ha hecho que para 2019 este número se pueda duplicar o triplicar, según proyecciones de Medical Extractos, una de las compañías con mayor potencial en esta área.

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Para Henry Muñoz, fundador de Medical Extractos y Cannabis Colombian Lawyers, el potencial del cultivo está soportado en “la vocación agrícola, por lo que se puede convertir en una despensa internacional de cannabis medicinal. El recurso humano también es importante, pues sabemos trabajar las flores y otros cultivos para alimentos, lo que con una buena capacitación e intercambio no solo de tecnología, si no de conocimiento, con empresas y profesionales de países que ya tienen experiencia en los grandes cultivos industriales legales, pronto podremos estar cumpliendo los más altos estándares de calidad requeridos por la industria y especialmente por los pacientes, porque esto se trata de darle a los pacientes una medicina de la más alta calidad y cumpliendo todas las normas de sanidad”.

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Otros productos potenciales

Además del alcance que puede tener el cannabis, la producción de tilapia, pasifloras y orquídeas, adicional al aguacate hass o los champiñones, son alternativas que prometen buenas rentabilidades, debido a la proyección que han tenido en 2018 y el trabajo que han desarrollado desde pequeños hasta grandes agricultores.

Para el caso de la tilapia, por ejemplo, su producción ya suma más de 65% de la industria piscícola y solo en el primer semestre de este año, las exportaciones superaron US$25 millones, lo que representó un crecimiento de más de 37% respecto al año pasado.

Su incremento se ha potenciado en el mejoramiento genético de la tilapia negra que genera un mayor rendimiento en filete. Esto ha llevado a Colombia a ser el primer oferente del mercado norteamericano, principalmente en Estados Unidos.

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Por su parte, en pasifloras destaca el aumento en la producción que para este año sería de 6%, con lo que se superarían 241.393 toneladas al cierre de 2018 y se ubican como cultivos altamente promisorios de cara al próximo año.
De acuerdo, con cifras de ProColombia, en general, la gulupa es la tercera especie más exportada en fresco, luego del aguacate y la uchuva, y es la más exportada entre el grupo de las pasifloras, seguida por la granadilla, el maracuyá y la curuba.

Su apreciación como frutas tropicales exóticas son altamente valoradas en destinos como Holanda, Alemania, Reino Unido, Estados Unidos y países asiáticos donde se utilizan como elementos primarios de alta cocina en la actualidad.

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Por último, entre las flores, las orquídeas, son muy exportadas hacia Estados Unidos, Canadá y Curazao. La calidad y belleza de esta especie, de la que hay 1.572 variedades endémicas en Colombia, la convierte en una flor muy apetecida.

“No solo en materia de exportaciones se han valorizado las orquídeas, sino que para el turismo local son uno de los principales atractivos con tours especializados”, indicó Javier Díaz, consultor de Orquiflowers.

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Champiñones crecen en su consumo local

Colombia no es un gran exportador de champiñones pero su incremento gradual en el consumo nacional, lo convierte en un cultivo en desarrollo y crecimiento para 2019. Jorge Suárez, gerente de Funglus, y uno de los empresarios con más conocimiento sobre la actualidad y proyección del tipo de hongo comestible más popular en el país, destacó que es importante incentivar la divulgación sobre su consumo, sus bondades gastronómicas, en la salud, el ambiente e incluso su impacto en otros cultivos.

Fuente: www.agronegocios.co / Por: ANDRÉS OCTAVIO CARDONA