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12 Jul 2023
10:59 AM
Autoridades de salud cierran establecimiento en plaza de mercado por temas de higiene
Los requisitos de salubridad e higiene deben ser acatados por todos los centros de acopio.
La cariñosa 1420 AM pudo conocer que, desde Sanidad a cargo de la Secretaría de Salud Municipal, se continúa realizando operativos de vigilancia y control para el cumplimiento de la normatividad higiénica y sanitaria en todo el territorio, en esta oportunidad, desde las centrales de acopio, razón por la que este martes, producto de dichos operativos se encontró un establecimiento de venta de cárnicos que infringía las normas de salud.
De esta manera, el pasado martes la visita fue específicamente en la Plaza de La 21, donde se llevó a cabo el cierre voluntario de dicho establecimiento de venta de pollo, por lo que este local comercial fue cerrado temporalmente, hasta cumplir con los requisitos expuestos en el Decreto 1500 de 2007, que da cuenta del incumplimiento de la norma de aseo, infraestructura y temperatura, sin la autorización de la Secretaría de Salud.
“Se espera que todos nuestros propietarios y administradores sean más responsables para la venta de estos alimentos, porque seguiremos trabajando y verificando el cumplimiento de la norma”, precisó la secretaria de Salud Municipal, Liliana Ospina.
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Vale la pena resaltar que, es necesario antes de visitar este tipo de establecimientos, validar las condiciones en la que están expuestas las carnes y si éstas conservan las cadenas de frío, además de validar el color, olor y estado físico del producto. Es de tener en cuenta que, no se puede dejar de lado las condiciones de las neveras que guardan la carne, el pollo o pescado y si estas se encuentran aseadas o están cerca de algún producto que ponga en riesgo la estabilidad del mismo como foco seguro de bacterias.
Fuente
Alerta Tolima
