‘Pasión Opita’ el mejor Cold Brew del país que estará en Ginebra, Suiza.
La bebida la encuentran en las Tienda de Promisión.
En la Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo que se realizó en Neiva, Huila, Sebastián Carvajal, barista Huilense logro ganar el primer puesto en el campeonato el Cold Brew con la bebida ‘Pasión Opita’. Una bebida de café frío que lleva dos productos con denominación de origen del departamento.
La bebida fue elegida como la mejor en la quinta versión del campeonato nacional de Cold Brew en el que participaron baristas de distintos departamentos y donde un grupo de jueces de Quality Cold Brew la eligió como la mejo
El Cold Brew ‘Pasión Opita’, fue elegida como la mejor bebida en la quinta versión del campeonato nacional de Cold Brew. El barista Sebastián Carvajal aseguró la participación en el Mundial De Café en Europa, que se realizará en Ginebra, Suiza, en junio del próximo año. pic.twitter.com/sTdGC7kMep
— RCN Radio Neiva (@RCN1150Neiva) November 21, 2024
Con el título Sebastián aseguró la participación en el Mundial De Café en Europa, que se realizará en Ginebra, Suiza, en junio del próximo año.
Sebastián Carvajal, barista del Huila indicó que “Pasión opita es una bebida que cumple con el café frio, lo que se busco fue estandarizar, buscar materia prima y un equipo de trabajo para competir a nivel nacional, mi experiencia la base en vincular a los jueces y que cada uno suministró los ingredientes en un vaso y su evaluación personal no dio como ganadores”.
Para algunas personas que prueban el Cold Brew ‘Pasión Opita’, aseguran que tiene sabor a Tamarindo y para otros sabe Carambolo.
Para el creador de la bebida empalmar dos productos el café y la Cholupa no era tan innovador, por lo que busco productos poco comunes y uso el extracto de té blanco, jugo natural de kiwi y fresa, logrando una sinergia y una bebida muy rica.
La creación de la bebida tiene un toque especial y un paso a paso que se debe cumplir, en la preparación se tiene en cuenta la madurez de la Cholupa, la preparación del té y hasta la calidad del café para lograr tener un buen Cold Brew.
La bebida Cold Brew ‘Pasión Opita’ se encuentra en las Tienda de Promisión que tiene le concepto de las cinco denominaciones de origen y que son un espacio de esparcimiento donde encontraran todos los productos Origen Huila. Será una plataforma para visibilizar y comercializar los diferentes productos del departamento. Actualmente hay dos tiendas promisión en Neiva, una en el Recinto Ferial La Vorágine y la segunda en el pasaje Camacho y se espera abrir una tienda en Bogotá.
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